冷凍ベーグルの解凍と焼き戻し方法

冷凍ベーグルの焼き戻し方

当店のベーグルは新鮮さを保つ為冷凍でのお届けです。
焼きたてに近い状態で美味しくお召し上がり頂く為の手順をご説明いたします。


解凍します
解凍方法は、常温で自然解凍・レンジで解凍・レンジの解凍機能のいずれでも大丈夫です。
フィリングの種類、量によって解凍時間が変わります。
レンジのやり過ぎはベーグルがカチカチになってしまいますので気を付けてください。
プレーン かぼあんクリチ ごまおさつ

フィリングの無いベーグルプレーンかぼちゃベーグル全粒粉チーズなど、巻き込みの具材がないベーグル 写真右)
 自然解凍:常温2時間ほど
 電子レンジ:600W 40秒
 電子レンジでは周りが少し温かいくらいが目安です。
 焼くので中の方は少し硬くても大丈夫です。

フィリング巻き込みベーグル手作りあんかぼちゃあんクリチじゃがいもチーズなど、具材巻き込みベーグル 写真中)
 自然解凍:常温で2時間ほど
 電子レンジ:600W 50秒
 フィリングはまだ冷たくても大丈夫。

ごろごろフィリングベーグルごまおさつWじゃが黒糖おいもあずき解凍し難いごろごろ具材ベーグル 写真右)
 自然解凍:常温で3時間> ほど
 電子レンジ:600W 1分20秒後レンジから出して5分ほど待つ
 周りがほかほか、フィリングは解凍できていればOK。
 (自然解凍の方がおすすめです

電子レンジでの解凍時間は機器により異なります。
上記時間は目安ですので様子を見ながら行ってください。




焼きます
焼き戻し後は熱くなりますので、食べ方に応じてカットしてから焼く事をおすすめします。
又解凍が不十分でも中まで熱が入り安くなります。
ベーグルスライス ベーグルスライス
・(左)サンドを作る場合やバターで食べるときの横スライス
・(右)フィリング入りの縦切り


●オーブントースターで焼く
ベーグル ベーグル
1.アルミホイルですっぽり包みます。 水分が逃げないのでしっとり仕上がります。
2.予熱完了時点からオーブントースターで10分焼きます

ベーグル ベーグル
3.10分焼いた後ホイルを剥がして30秒〜1分焼きます。ホイルを剥がして焼く事で表面がカリッと仕上がります。焼きすぎは焦げるのでご注意ください。
4.カリカリクラムとしっとりもっちりクラストのベーグルに焼き上がります。


●オーブンで焼く
ベーグル ベーグル
1.200度で予熱したオーブンで5分間焼きます。
2.表面がカリッと焼き上がります。

オーブンにより適切な焼き時間と温度は異なります。
(例1)当店使用のガスオーブン(リンナイ):200度 4分
(例2)家庭用コンベクションオーブン(ヘルシオ)220度 6分

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宮城県 山形県 福島県
1630円
茨城県 栃木県 群馬県 埼玉県 千葉県 神奈川県 東京都 山梨県
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新潟県 長野県
1280円
静岡県 愛知県 三重県 岐阜県
1150円
富山県 石川県 福井県
1150円
大阪府 京都府 滋賀県 奈良県 和歌山県 兵庫県
1030円
岡山県 広島県 山口県 鳥取県 島根県
1030円
香川県 徳島県 愛媛県 高知県
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福岡県 佐賀県 長崎県 熊本県 大分県 宮崎県 鹿児島県
1040円
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