冷凍ベーグルの焼き戻し方

当店のベーグルは新鮮さを保つ為冷凍でのお届けです。
焼きたてに近い状態で美味しくお召し上がり頂く為の手順をご説明いたします。

・フィリングの無いベーグル（プレーン・かぼちゃベーグル・全粒粉チーズなど、巻き込みの具材がないベーグル　写真右）
　自然解凍：常温２時間ほど
　電子レンジ：６００W　４０秒
　電子レンジでは周りが少し温かいくらいが目安です。
　焼くので中の方は少し硬くても大丈夫です。

・フィリング巻き込みベーグル（手作りあん・かぼちゃあんクリチ・じゃがいもチーズなど、具材巻き込みベーグル　写真中）
　自然解凍：常温で２時間ほど
　電子レンジ：６００Ｗ　５０秒
　フィリングはまだ冷たくても大丈夫。

・ごろごろフィリングベーグル（ごまおさつ、Ｗじゃが、黒糖おいもあずき、解凍し難いごろごろ具材ベーグル　写真右）
　自然解凍：常温で３時間> ほど
　電子レンジ：６００Ｗ　１分２０秒後レンジから出して５分ほど待つ
　周りがほかほか、フィリングは解凍できていればＯＫ。
　（自然解凍の方がおすすめです）

電子レンジでの解凍時間は機器により異なります。
上記時間は目安ですので様子を見ながら行ってください。

■焼きます

焼き戻し後は熱くなりますので、食べ方に応じてカットしてから焼く事をおすすめします。
又解凍が不十分でも中まで熱が入り安くなります。

・（左）サンドを作る場合やバターで食べるときの横スライス
・（右）フィリング入りの縦切り

●オーブントースターで焼く

１．アルミホイルですっぽり包みます。 水分が逃げないのでしっとり仕上がります。
２．予熱完了時点からオーブントースターで１０分焼きます

３．１０分焼いた後ホイルを剥がして３０秒〜１分焼きます。ホイルを剥がして焼く事で表面がカリッと仕上がります。焼きすぎは焦げるのでご注意ください。
４．カリカリクラムとしっとりもっちりクラストのベーグルに焼き上がります。

●オーブンで焼く

１．２００度で予熱したオーブンで５分間焼きます。
２．表面がカリッと焼き上がります。

オーブンにより適切な焼き時間と温度は異なります。
（例１）当店使用のガスオーブン（リンナイ）：２００度　４分
（例２）家庭用コンベクションオーブン（ヘルシオ）２２０度　６分